欧風家庭料理FUKUTEI

欧風家庭料理FUKUTEIは、播磨科学公園都市のフランス料理のお店です。

TEL.0791-58-1055

兵庫県赤穂郡上郡町光都2丁目23-1

店主からのご挨拶
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欧風家庭料理FUKUTEI 代表 福本明生

西播磨が世界に誇る「播磨科学公園都市」の美しい街「光都」は自然に囲まれた最高のロケーションに世界最先端の科学施設が隣り合う、他にはない面白さにあふれています。
 静かでおだやか、自然豊かな環境でテクノロジーの進化を身近に感じながら過ごすことが出来ます。

地域には、世界中から一流の科学者が集う大型放射光施設Spring-8をはじめ、国内有数の研究施設、医療施設、教育施設、スポーツ施設などが整備され、さまざまなコミュニティーが隣り合っています。

そんな街に「欧風家庭料理FUKUTEI」はあります。微力ながら、美味しい料理を提供することで世界最先端の研究をされる皆さんの喜びにつながればという意識で取り組んでいます。

研究者の中には外国からのお客様もたくさんいらっしゃいます。そういった中で、皆さんにパーテー会場として利用していただいたり、研究施設にケータリングで料理を提供したりしています.

欧風家庭料理FUKUTEIは地元のとれたて野菜をふんだんに使った家庭的なフレンチや、鳥獣被害に悩む西播磨の鹿肉を活用したジビエ料理などを提供し、地域の貴重な憩いの場になっています。

さらにSpring-8に来られるお客様は、近畿のみならず、さらに遠方からの方も多いです。そんなお客さまの笑顔をみるのは大きな力です。
Spring-8は有名でも、この街のことはまだまだ知られていません。都市見学の際に、光都の暮らしを見てもらい、私の料理を通じて光都の良さを味わってもらえたら幸いです.

地域活動としては「光都プラザテナント会」のみなさんと、また、光都の住民と勤務者の有志からなる「光都ふるさとプロジェクト」のみなさんと力を合わせ、積極的にイベント開催を行い、地域にさらなる交流の輪を生み出し、播磨科学公園都市・光都の魅力を広く発信しようと日々奮闘しています。

 住民の皆さんの思いをしっかり汲みあげるとともに、もっとたくさんの方にこの街を知ってもらい、より豊かなコミュニティーに発展できるよう挑戦しています。

 それはきっと、この都市の新しい暮らしのあり方につながるはずです。もちろん課題もありますが、独自の背景を持った若い街だからこそ、可能性は無限大です。光都という地名が、本当の意味で「光り輝く」その日を夢見て。