欧風家庭料理FUKUTEI

欧風家庭料理FUKUTEIは、播磨科学公園都市のフランス料理のお店です。

TEL.0791-58-1055

兵庫県赤穂郡上郡町光都2丁目23-1

お知らせ
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お知らせ

光都夏祭り開催!

これは欧風家庭料理FUKUTEIのイベントではありませんが

FUKUTEIのある地域での催しなので紹介します。

播磨科学公園都市の住人と、

他の地域から仕事で播磨科学公園都市に来ている方々が

中心となって、光都の夏祭りをするという

企画が立ち上がりました。

このようなことは初めての試みだそうです。

今年第1回目となる光都夏祭りですが、

前例がないので運営も大変なようですが

できるだけ多くの人に来ていただき

大成功させてほしいです。

【前菜】赤海老と夏野菜のグリル

今、コースの選べる前菜で

メニューに加わっている、

「赤海老と夏野菜のグリル」の紹介。

赤海老の柔らかな身を香ばしく焼き上げ、

今元気な盛りの夏野菜も香ばしくグリルしました。

お好みでレモンを搾って、オリーブオイルをかけて

召し上がっていただきます。

おかげさまで大好評です!

2月限定!牡蠣とほうれん草のパスタ!

FUKUTEIの2月のパスタの紹介です!

2月限定!牡蠣とほうれん草のパスタ!

広島産のかなり大粒の牡蠣を5個使います。

塩と胡椒をふって小麦粉を薄くまぶして、鉄板でこんがりきつね色に焼きます。

ほうれん草と焼き上げた牡蠣をクリームソースで軽く煮ます。

香ばしく焼けた牡蠣の香りと旨みを含んだ

クリームソースが出来上がり・・・

ゆであげた、生パスタと絡めると・・・・・

牡蠣たっぷりのパスタです。

 2月の生パスタ

イタリア産生ハム「プロシュート」とオリーブのペペロンチーノ 1,100税抜

あさりのレモン風味 1,100税抜

広島産 牡蠣とほうれん草のクリームソース 1,700税抜

オマール海老のトマトクリームソース 1,700税抜

欧風家庭料理FUKUTEIの特製欧風カレー

欧風家庭料理FUKUTEIのカレーは

たっぷりの玉ねぎを数日かけてアメ色になるまでじっくり炒めて

スパイスとフルーツなどと共に4日間ほど煮込んでいきます。

スパイシーなカレーと違って、

じっくり煮込んだ、旨みとコクの

深い味わいの欧風カレーです。

煮込み料理といった感じですね。

オープン以来、提供してきましたが、

とにかく仕込みに時間と手間がかかりすぎるのが

このカレーのつらいところです。

好評をいただき、ありがたいと思いながらも

想定より速いペースで注文をいただくこともあり

たびたび品切れをしてしまい

そこからまた仕込むのに時間がかかるので

品切れたままになり

お客様にご迷惑をかける事もありました。

FUKUTEIにはこのカレーを目当てに

来られる方も、けっこういらっしゃるのです。

そこで、この度、

どうしても仕込みのペースが間に合わないので

土曜日だけの限定メニューということで

カレーを提供させていただくことにしました。


欧風家庭料理FUKUTEI特製欧風カレー(サラダ・コーヒー付き)

土曜日だけの限定メニュー

チキンカレー1,300税抜

黒毛和牛の赤ワイン煮込みのビーフカレー1,500税抜

西播磨産鹿肉カレー1,500税抜