鹿肉ジビエと奥播磨純米酒を燗酒で愉しむ夕べ

「絶品！フランス料理と魅惑の日本酒の会」　開催！

ニッポンのジビエ、鹿肉

もう１１月ですね。気温もだいぶ下がってきました。

さて、こんなふうに寒くなってくると、

ヨーロッパなどではジビエ(野生の鳥獣肉)の季節になるわけですが、

欧風家庭料理FUKUTEIにおいてもニッポンのジビエ、鹿肉（ニホンジカ）の

料理が定評いただいております。

欧風家庭料理FUKUTEIでは飼育の輸入ものではなく

西播磨の大自然の中で元気に育った天然の鹿肉を使用しています。

今回の企画は、この西播磨産の天然鹿肉のフランス料理を

播磨の地で培われた地酒と合わせて楽しもうという事です。

しかも、酒は純米酒の燗。

「純米酒を燗で飲む文化」の伝道師である赤松儀和氏によって

欧風家庭料理FUKUTEIの鹿料理コースの

それぞれの料理に絶妙に合わせた純米酒をご用意し、

そのつど赤松氏自身がこだわりの燗をつけ、お出しします。

西播磨の鹿肉をフレンチの技法で調理し、播磨の純米酒を燗で合わせる。

フレンチのジビエと純米酒のマリアージュですね。

１１月の楽しみとしては、かなり魅力的だと思います。

人数に限りがあります。早めにお申し込みください。

お申し込みは

「欧風家庭料理FUKUTEI」

又は

「地酒のDON」へ

 

【日時】

２０１５年１１月２９日（日）

１７時～１９時

【会費】

７，０００円（限定２０名）

【場所】

欧風家庭料理FUKUTEI

兵庫県赤穂郡上郡町光都２－２３－１

光都プラザ

℡　0791-58-1055

【地酒のDON】

〒679-5523

兵庫県佐用郡佐用町上月１０３０番地4

電話0790-86-1235

携帯080-6114-9790

Eメールjizake@don-sayo.com

【赤松儀和】

純米酒を燗で飲む文化伝道師

地酒のDON店主